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      杭州港焙西點烘焙

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      授課機構(gòu): 杭州港焙西點烘焙

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      課程介紹

      發(fā)布日期:2021-02-24 11:06

      杭州港焙蛋糕培訓中心介紹蛋糕制作的留意事項

      許多人都會在家玩起烘焙,買上一些烘焙的東西和材料就開端搗騰制作蛋糕了。剛開端還有許多都不太嫻熟的當?shù)?特別是在制作蛋糕的時候遇到許多問題,下面杭州港焙蛋糕培訓中心為您總結(jié)蛋糕制作的留意事項。

      1、打發(fā)蛋白的時候要無水無油的盆子,不然制作出來的蛋糕會不成型,所以要選擇無油無水盆子。

      2、打發(fā)蛋白選用細砂糖和電動打蛋器來打發(fā),電動打蛋器可以節(jié)省打發(fā)蛋白的時刻,一同依次參加細砂糖來到達打發(fā)較佳情況的蛋白。

      3、蛋白和蛋黃混合為一同的時候,要選擇刮拌的辦法,不能以轉(zhuǎn)圈辦法來拌和,不然制作出來的蛋糕不會如自己幻想那樣美觀。

      4、烤制蛋糕之前,需求將蛋糕模具震一下,把氣泡給震出,這樣才干烤制出更好的蛋糕。

      5、在烤蛋糕之前需求將烤箱預約非常鐘,這樣烤制出來的蛋糕會更香,一同也會愈加的好吃。

       

       

       


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