港式甜品是香港潮流美食的代表,源起于廣東飲食中傳統的"糖水",經港人創新而自成一派。既有歷史的傳承,也是西化與創新的產物,南京西點培訓用新鮮水果,牛奶,和各種優質材料做成賣相和口味皆佳的甜品,港式甜品大的特色便在于對水果滋味的把握。其中像榴蓮、芒果等本來味道就十分吸引的水果,能夠大膽創新地運用到糖水甜品中,是大的優勢。
南京西點甜品培訓課程內容
- 第
輔料制作,糖漿,小丸子系列(紅豆沙小丸子、多芒小丸子),紅豆粒,紅豆沙 ,陳皮紅豆沙 ,百合蓮子紅豆沙,果凍爽系列,芒椰芒果爽,粒粒芒果薄荷爽,絲襪奶茶,凍檸茶,魚蛋
- 第二天
班戟皮制作(芒果班戟、香蕉、榴蓮)雪媚娘皮制作(芒果雪媚娘、榴蓮雪媚娘、抹茶雪媚娘,傳統手打冰淇淋系,香香草冰淇淋,巧克力冰淇淋,抹茶冰淇淋,芝士奶酪布丁
- 第三天
白雪半成品制作(白雪成品:芒果白雪黑糯米、榴蓮忘返),雙皮奶(芒果雙皮奶、紅豆雙皮奶、窩蛋雙皮奶),黑糯米,椰香紫米露,原味木糠蛋糕,奧利奧木糠蛋糕,榴蓮木糠蛋糕
- 第四天
冰沙系列 (芒果冰沙,椰汁冰沙,榴蓮冰沙,香蕉、西瓜特飲、奇異果特飲),撈嘢(冰淇淋),芒果撈嘢,榴蓮撈嘢,椰汁撈野,鴛鴦撈嘢
- 第五天
燒仙草半成品制作,燒仙草成品(仙草1號、仙草2號 )布丁(芒果布丁、榴蓮布丁、百香果布丁、樹莓布丁、鳳梨布丁、等),焦糖榴蓮布蕾(水浴法制作) 楊枝甘露,榴蓮金露,西米撈系列
- 第六天
蛋糕卷(樹紋蛋糕卷、原味蛋糕卷、竹炭蛋糕卷、抹茶蛋糕卷、巧克力蛋糕卷)優格系列(藍甘優格、薄荷優格、水蜜桃優格),千層蛋糕(芒果千層、榴蓮千層、焦糖千層、抹茶千層),心太軟(熔巖蛋糕)
南京西點甜品培訓手把手教你
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南京西點甜品培訓學校師資力量
程亭亭 西點
精通慕斯、巧克力、對西式甜,品較深研究
賈凱旋 西點
擅長韓式,裱花、翻糖、慕斯等
學港式甜品來藍馨西點培訓
隨著*國內城市化進程的快速發展,財富增值,生活水平不斷提高,人們已從從前的吃的飽,過渡到不斷追求健康和特色飲食的享受,追求情調和愜意的生活,港式甜品符合這個趨勢,說白一點就是*人越來越有錢了,經營的大環境良好。藍馨經典港式臺式甜品培訓班,個性化精致一對一教學操作。藍馨西點,不僅僅傳授烘焙技藝,更致力于推崇優雅、健康、閑適的都市時尚生活方式。只做較受客戶喜愛的!
