譽世晨:如何快速成為一名專業咖啡師

咖啡是一種文化，無論是你想開咖啡店，還是想好好的學習咖啡，都必須先讓自己成為一名專業的咖啡師。一名專業的咖啡師不但要會品鑒咖啡，還要會制作咖啡，更加重要的是要了解咖啡的歷史及各個產地及其風味。而為了給喜歡咖啡，想學習咖啡的人提供一個好的環境，我們譽世晨咖啡培訓學校開發了快速成為咖啡師的專業課程。

我們的課程不但講解咖啡歷史，還會和學員分享咖啡的種類及咖啡的各種風味。在學員了解如何品鑒一杯好的咖啡后，再教學員如何用專業設備進行咖啡制作。可以說，我們的課程能幫助你快速的成為一個專業咖啡師。我們的培訓課程如下:

*天:（課程一內容）；

咖啡的理論知識

1、 咖啡的起源、歷史、及發展。了解一顆咖啡種子到咖啡的全過程。

2、 世界主要咖啡的分布、咖啡的種類、生豆的加工與分類、咖啡豆的烘焙。

3、 認識咖啡常用的設備機器工具介紹。

4、 意式咖啡機，磨豆機，單品咖啡機器，虹吸壺，手沖設備，愛樂壓，摩卡壺，

冰滴壺，及不同類型的磨豆機的講解。

第二天:（課程二內容）；

Espresso制作與實操

1、 Espresso定義與萃取參數。

2、 研磨、布粉、控粉、壓粉的講解及練習與現場實操。

3、 研磨的調式和萃取Espresso實踐及Espresso的品鑒。

第三天:（課程三內容）；

奶泡的制作以及心型拉花與實操

1、 奶缸的分類、打發奶泡的原理想。

2、 制作不同咖啡奶泡的要求、分類、及溫度的控制。

3、 學習拉花的手法、心型拉花圖案、及實踐練習。

4、 心型拉花圖案。

5、 葉子拉花圖案。

6、 郁金香拉花圖案。

7、 練習心型、郁金香、葉子的拉花圖案。

8、 奶泡的制作與實操，奶泡面上的花型制作與實操。

第四天:（課程四內容）；

金典意式咖啡制作與單品咖啡的制作及定義

1、 制作不同咖啡用到的杯子。

2、 意式金典熱咖啡配方制作方法。

3、 意式金典冰咖啡配方制作方法。

4、 單品咖啡的品鑒。

5、 學習單品咖啡制作方法。

6、 練習單品的制作及實踐。

第五天:（課程五內容）；

咖啡品鑒與杯測

1、 杯測的意義。

2、 杯測的流程。

3、 杯測的品鑒與風味輪。

4、 設備工具和原材料的采購認識以及使用。

咖啡能讓你在煩躁、快節奏的生活中，享有一塊恬靜的凈土，或是給人一片享受安靜的田野。無論哪一種，都是一種精神世界的享受，如果您喜歡咖啡，那么我們譽世晨咖啡培訓學校也將帶領你進入這個屬于你自己的精神享受佳品世界。