咖啡是一種文化，無論是你想開咖啡店，還是想好好的學(xué)習(xí)咖啡，都必須先讓自己成為一名專業(yè)的咖啡師。一名專業(yè)的咖啡師不但要會(huì)品鑒咖啡，還要會(huì)制作咖啡，更加重要的是要了解咖啡的歷史及各個(gè)產(chǎn)地及其風(fēng)味。而為了給喜歡咖啡，想學(xué)習(xí)咖啡的人提供一個(gè)好的環(huán)境，我們譽(yù)世晨咖啡培訓(xùn)學(xué)校開發(fā)了快速成為咖啡師的專業(yè)課程。
我們的課程不但講解咖啡歷史，還會(huì)和學(xué)員分享咖啡的種類及咖啡的各種風(fēng)味。在學(xué)員了解如何品鑒一杯好的咖啡后，再教學(xué)員如何用專業(yè)設(shè)備進(jìn)行咖啡制作。可以說，我們的課程能幫助你快速的成為一個(gè)專業(yè)咖啡師。我們的培訓(xùn)課程如下:
*天:（課程一內(nèi)容）；
咖啡的理論知識(shí)
1、 咖啡的起源、歷史、及發(fā)展。了解一顆咖啡種子到咖啡的全過程。
2、 世界主要咖啡的分布、咖啡的種類、生豆的加工與分類、咖啡豆的烘焙。
3、 認(rèn)識(shí)咖啡常用的設(shè)備機(jī)器工具介紹。
4、 意式咖啡機(jī)，磨豆機(jī)，單品咖啡機(jī)器，虹吸壺，手沖設(shè)備，愛樂壓，摩卡壺，
冰滴壺，及不同類型的磨豆機(jī)的講解。
第二天:（課程二內(nèi)容）；
Espresso制作與實(shí)操
1、 Espresso定義與萃取參數(shù)。
2、 研磨、布粉、控粉、壓粉的講解及練習(xí)與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操。
3、 研磨的調(diào)式和萃取Espresso實(shí)踐及Espresso的品鑒。
第三天:（課程三內(nèi)容）；
奶泡的制作以及心型拉花與實(shí)操
1、 奶缸的分類、打發(fā)奶泡的原理想。
2、 制作不同咖啡奶泡的要求、分類、及溫度的控制。
3、 學(xué)習(xí)拉花的手法、心型拉花圖案、及實(shí)踐練習(xí)。
4、 心型拉花圖案。
5、 葉子拉花圖案。
6、 郁金香拉花圖案。
7、 練習(xí)心型、郁金香、葉子的拉花圖案。
8、 奶泡的制作與實(shí)操，奶泡面上的花型制作與實(shí)操。
第四天:（課程四內(nèi)容）；
金典意式咖啡制作與單品咖啡的制作及定義
1、 制作不同咖啡用到的杯子。
2、 意式金典熱咖啡配方制作方法。
3、 意式金典冰咖啡配方制作方法。
4、 單品咖啡的品鑒。
5、 學(xué)習(xí)單品咖啡制作方法。
6、 練習(xí)單品的制作及實(shí)踐。
第五天:（課程五內(nèi)容）；
咖啡品鑒與杯測(cè)
1、 杯測(cè)的意義。
2、 杯測(cè)的流程。
3、 杯測(cè)的品鑒與風(fēng)味輪。
4、 設(shè)備工具和原材料的采購(gòu)認(rèn)識(shí)以及使用。
咖啡能讓你在煩躁、快節(jié)奏的生活中，享有一塊恬靜的凈土，或是給人一片享受安靜的田野。無論哪一種，都是一種精神世界的享受，如果您喜歡咖啡，那么我們譽(yù)世晨咖啡培訓(xùn)學(xué)校也將帶領(lǐng)你進(jìn)入這個(gè)屬于你自己的精神享受佳品世界。
