大陸有臺灣奶茶技術培訓機構嗎？哪里有？

臺灣奶茶主要以茶+牛奶調制而成的飲品，又叫臺式奶茶，大家所熟悉的皇茶、貢茶就是臺灣流傳過來的。隨著人們對奶茶品質要求的提升，在原味奶茶的基礎上添加不同的輔料，制作成不同的奶茶品類，大家所熟悉的珍珠奶茶就是在奶茶底上面加入珍珠而成。   

隨著奶茶品類的不斷發展，臺式奶茶仍保持著它的傳統地位。主要原因是消費者對臺式奶茶的口感的懷念。

目前奶茶店仙臺灣奶茶主要品類有以下幾類:紅玉奶茶、布蕾蛋糕奶茶、芝士紅玉奶茶、奧利奧布雷蛋糕奶茶、金鉆奶茶、格雷三兄弟，熊貓奶蓋茶、布丁奶綠、相思豆奶茶、寒天奶茶、招牌奶茶、布雷珍珠奶茶、紅豆奶茶、布雷奧利奧奶茶、燒仙草奶茶珍珠奶茶,布丁奶茶，黑糖奶茶，吉祥三寶（紅、綠、烏龍），卡司奶茶，香芋奶茶等。

臺式奶茶的根底是原味奶茶，相對簡單，制作大致有以下幾個步驟:

*:煮制茶水:將茶與水按比例放置一起用煮沸，時間8分鐘，不同茶業配比不同，例如經典的紅茶配比為10G+500ml水、綠茶配比20G+800ml水，不同的茶對奶茶口感也不同。 

第二步將奶粉、茶水、果糖批比例攪拌均勻，如一杯500ML的珍珠奶茶:奶粉90G+茶水180ML+果糖20G,攪拌均勻，后加冰塊至500M搖均，裝杯即可。

臺式奶茶的精髓在于輔料的添加，比如我們常見的珍珠奶茶，珍珠需要煮、燜，再放涼用果糖浸泡，這樣才能達到、彈的效果。制作方法如下:

一、原料:珍珠100g、水1000cc （一包珍珠配水5000cc）

二、制作方法:

1、先將水倒入鍋中用大火煮開；

2、水煮開后倒入珍珠，邊倒邊攪拌，直至珍珠浮出水面后將火調至

中檔，加蓋煮15分鐘，煮制過程中需不時攪拌（3~5分鐘攪拌一次）；

3、時間到后，關火后計時燜15分鐘，隔3~5分鐘攪拌一次；

4、時間到后將珍珠濾出，用涼水沖洗降溫；

5、倒入容器加果糖攪拌均勻即可使用。

這些奶茶制作技術需要多久才能學會呢？在譽世晨只需要1天的時間就能學會了。譽世晨將臺式奶茶分成四大系列共28個奶品，1天的課專業系統教學，不僅可以學到專業全套的臺灣奶茶制作技術，還能學到如何挑選*優性價比的原料，做到成本低，口感佳。