學習目標:
通過本課程的學習，要求學生掌握花藝設計的基本原理和理論;
東方式花藝設計、西方式花藝設計、現代花藝設計的特點及基本形式;
花藝設計要素、色彩搭配;花藝設計的技巧與形式。并介紹各種風格、流派的溯源、演變過程、典型的代表作品、代表人物介紹，目前的現狀及發展。
各種類型花藝作品制作過程示范以及經典花藝作品賞析;
課程進度安排:
1、插花基本知識，插花用途、鮮花識別，與保鮮;
2、插花工具介紹、修剪工具、固定工具、輔助工具介紹、插花容器及選擇;
3、宴會餐臺、家庭、辦公室、酒店等花藝設計基礎:水平型、半球型;
4、東方式花束的設計;
5、西方式花束的設計;
6、花形分類、認識常見花材等花藝設計基礎;
7、花語設計;
8、新婚系列、新娘胸花捧花頭花;
9、花車設計系列;
10、大花籃設計系列;
11、小花籃設計系列;
12、盆花設計;
13、禮花圈介紹(白色菊花,黃色菊花,散尾葵,松枝,魚尾葵);
14、禮品包裝絲帶花結;
15、架構;
16、花店定位、選址、市場分析，裝修及布置，投資預算等學習內容。
總結分析花卉行業的發展前景，花店的選址要點、營業執照的辦理和注意事項，起名的方法，材料與工具的前期準備、店面的裝潢和風格的把握，廣告宣傳的方法，市場的定位和開發定價的策略、節日的市場開拓和把握，鮮花的采購市場和方法，鮮花的保養方法，送花單的制作方法，花店經營應注意的事項等全部經營理念。課程結束后，可以單獨的完成圓形、扇形花束包扎；喪事、喜事、會議、酒店、家居等經典款插花實樣；也可獨立經營自己的花店！