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      廣州腸粉培訓班,石磨腸粉培訓包教會

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      授課機構: 深圳龍品餐飲管理有限公司

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      開班時間:隨到隨學

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      課程介紹

      發布日期:2017-09-13 11:08

          廣州腸粉培訓班,石磨腸粉培訓包教會,林經理,石磨腸粉,是最近2年流行的早餐,石磨腸粉是把大米用水泡了幾個小時以后再洗干凈。利用石磨磨成漿。因石磨速度慢。大米經過冷磨達到營養不損失。不容易變質,石磨的獨特設計讓磨出的米漿特別細膩,在米漿中加入豬肉,雞蛋,蝦,牛肉。等等的配料。再利用腸粉機快速蒸熟。加上特制的湯汁。口感 嫩 滑。鮮 。是廣東*的早餐。深圳,東莞,廣州口感差的老式腸粉已經大量淘汰。

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          腸粉課程培訓內容
      1:選米,主要系統學習如何挑選大米。這里重點學習掌握選米技巧、識別大米好壞等知識。
      2:泡米,主要系統學習如何泡制大米。這里重點學習掌握浸泡方法、時間等知識。
      3:磨米漿,主要系統學習如何操作石磨機磨制米漿。這里重點學習掌握磨制手法、技巧等知識。
      4:調米漿,主要系統學習如何使用大米漿、生粉、紅薯淀粉等食材,按照精確配方比例,調配石磨腸粉專用米漿。
      5:醬汁/湯汁,主要系統學習如何使用各類健康食材制作石磨腸粉的醬汁和湯汁。這里重點學習掌握調配比例、方法等知識。
      6:處理/腌制原料,主要系統學習豬肝、瘦肉、蝦等食材的腌制。
      7:蒸制,主要系統學習如何操作腸粉機來蒸制石磨腸粉。這里重點學習掌握火候、打漿方法、配菜放制、蒸制時間、刮制手法、技巧等知識。

          石磨腸粉利潤分析:米漿制作成本:元左右;雞蛋:~元左右;醬汁制作成本:元左右;煤氣成本:~元左右;總共成本:~元左右(一般腸粉售3~5元/份,利潤在50%以上)。按3~5元/份,200~330元/日計,月毛收入在6000~9900元左右,純利潤約在3600~5900元/月。正常情況2個月不到收回成本。廣品石磨腸粉培訓中心給您提供優質的加盟服務并提供免費技術學習,絕密配方,并且完全給予學員自由不限制材料的購買可自由選擇自由創業,亦可訂購優質廣東腸粉機。

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