時尚咖啡師班    學時40課時   學費1980元

學習內容:

咖啡的文化及詳解

一、咖啡文化、吧臺操作流程

二、世界各國咖啡基礎知識

三、咖啡豆的選購與儲存

四、研磨和烘焙咖啡豆

咖啡的沖煮

一、冰咖啡沖煮與品鑒（亞歷山大冰咖啡、皇家咖啡、愛爾蘭咖啡、貴婦人咖啡、維也納咖啡、歐蕾咖啡等）

二、熱咖啡沖煮與品鑒

三、虹吸壺、法壓壺、越南沖、手沖壺的使用及沖煮

四、各種進口咖啡豆的欣賞和品鑒

五、意式濃縮咖啡的沖煮和調制

六、經典單品咖啡的制作和品嘗

咖啡的擴充

一、各種奶茶的調制

二、冰沙、奶昔、果茶的制作與品鑒

三、流行飲品的創新

四、時尚水果拼盤的制作

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你平時用什么喝咖啡？三

喝咖啡最常見的杯子是瓷杯，如果條件不允許，多數人可能會選用紙質杯子，或者金屬材質的杯子。在養生學上看來，除了瓷杯，用另外幾種杯子都不太健康。

最健康的材質——玻璃杯

在所有材質的杯子里，玻璃杯可是最健康的。玻璃杯在燒制的過程中不含有機的化學物質，當人們用玻璃杯喝水或其他飲品的時候，不必擔心化學物質會被喝進肚里去，而且玻璃表面光滑，容易清洗，細菌和污垢不容易在杯壁孳生，所以人們用玻璃杯喝水是最健康、最安全的。

但玻璃杯雖然不含化學物質，且易于清洗，但因為玻璃材質導熱性強，容易令使用者不慎燙到自己，如果水溫過高，還可能導致杯子爆裂，需盡量避免盛裝熱水。

無彩釉涂染的陶瓷杯既保溫又安全

喝水*無彩釉涂染的陶瓷杯，尤其是內壁要無色。不僅材質安全，能耐高溫，還有相對較好的保溫效果，喝咖啡喝熱水或喝茶都是不錯的選擇。

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