課程目標(biāo)

掌握基本咖啡知識(shí)，熟練制作手沖咖啡。

課程內(nèi)容

一、咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)

咖啡的歷史起源與傳播、各國(guó)的咖啡文化、咖啡的作用與用途

二、咖啡的認(rèn)知與鑒賞

何為咖啡、咖啡產(chǎn)地國(guó)、咖啡品種、生長(zhǎng)條件、全球咖啡產(chǎn)地地圖分布、咖啡的采摘--加工--烘焙---儲(chǔ)存

三、各國(guó)咖啡文化、器具的操作

磨豆機(jī)、法壓壺、瑞士金、滴濾壺、虹吸壺、摩卡壺、皇家比利時(shí)壺、冰滴。

四、各國(guó)咖啡的杯品口感

五、意式咖啡機(jī)的基本知識(shí)

六、制作意式咖啡—Esppresso

適合對(duì)象

咖啡愛(ài)好者

學(xué)員作品

師資介紹

1.有多年從事專(zhuān)業(yè)咖啡豆烘焙的咖啡培訓(xùn)師；

2.有多年從事廣告行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策劃師；

3.有多年從事餐飲行業(yè)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的餐廳老板；

4.有多年從事世界各國(guó)咖啡豆、器具采購(gòu)的商貿(mào)人員；

5.有多年從事互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的軟件開(kāi)發(fā)人員。