吃不厭的”黃埔炒蛋“-杭州食創小吃培訓

”黃埔炒蛋“是一道比較出名的”粵菜“，出自于廣州市郊黃埔碼頭船民只手，此菜的來歷也頗味湊巧。據說，一天黃昏，停泊在黃埔碼頭的一位船民突然有親友到訪，一時買不到什么好菜，水中人家習慣在船尾養雞，于是隨手拾起雞蛋炒了待客，急切間連蔥都沒放，但那蝶蛋炒的香嫩無比，客人連連稱贊，以后這類炒蛋就名味市肆名菜。據聞當年蔣介石在黃埔軍校時愛吃”黃埔炒蛋“。因此日后他官邸有一樣傳統的美味，就是所謂的”黃埔蛋。

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