【美食介紹】
干鍋田雞是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于川菜系。田雞剖殺，不必去皮，直接宰成塊，用自制的醬料腌制半個小時；大蔥、紫蘇洗凈切斷，蒜不必切，姜切塊，尖椒、紅椒切片；鍋中加油燒熱，放姜、蒜、尖椒片一起炒香後，放腌好的田雞，同醬料一起倒入鍋里爆香，然後再加入花雕；準備好小鍋，用大蔥徑斷、紫蘇、紅椒埝底，將炒好的田雞全部倒入小干鍋中，上面撒些蔥葉就可以啦。吃的時候點起火
【課程簡章】:
海峽培訓，手把手教學，包教包會，不限制時間，學會為止，終身免費技術升級。
提前報名，根據學員的時間合理妥善安排課程。
一次性收費（包含技術轉讓費、老師輔導費、原材料采購制作費、資料費、工作餐、終身技術免費升級）中途不以任何理由或借口收取任何費用。
【課程師資】:
鄒老師:
璀璨人生，廚藝超群。1992年獲巴蜀地區*性舉辦的川系美食錦江杯團體三等獎；2001年受邀前往臺灣學習正宗臺北風味小吃；2002年赴越南國際連鎖餐飲飪主廚；2004年推舉參加中央電視臺CCTV1《廚師擂臺賽》欄目現場比拼斬獲***招牌菜榮譽稱號；2007年審時度勢，學習閩南菜系和各類風味小吃，迅速在廈門立足開店并受到廣大消費者的信賴；2011年奔赴《食在佛山》東研杯個人二等獎；2013年奔赴伊斯蘭風味拉面圣地甘肅蘭州，憑借優異的成績以漢族身份拿到資格證書；2015年受聘我司小吃技術研發執教師，頗受追捧。
【關于我們】
海峽創業技術培訓中心隸屬于興龍昌業餐飲管理有限公司，公司是一家專業的技術培訓、產品研發與創業指導一體化服務機構。自創業以來興龍就一直專注于當前較專業、較時尚、較實際、較品味的創業項目咨詢管理:集調酒師、咖啡師、西點烘焙、民間火爆特色小吃、面點蛋糕師等項目的技術培訓、創業指導、多方位服務
