戀香小吃培訓的諸葛烤魚，*烤魚秘方，在保持燒烤的原有風格和火鍋的用餐形式，并結合八大菜系的基礎上，反復調整配方，所選中草藥及調料多達四十多種，既將各種配料的香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成份，結合現代人的飲食習慣和現代烹飪技術，最終形成了先烤后燉的獨特烹飪方法，邊吃邊以小火持續燉煮，味道別具特色。烤魚的*特色就是運用了燒烤和老油，先把原料腌漬入味，再上烤架烤至八九成熟，*澆上老油、鮮湯，使成菜不但具有原料本身的鮮香味，還有一種獨特的焦香和料香味，而且成菜帶酒精爐上桌，可以起到很好的保溫作用，吃完主料后還可以根據個人口味繼續涮食蔬菜、面條等，風味獨特。

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