北京雞肉卷是現在非常受食客喜愛的特色小吃，由于雞肉卷餅食材搭配合理、口感好、營養豐富

、健康綠色環保，等特點。從“肯德基雞肉卷”到“雞肉卷”縱觀國內成功的餐飲企業，不難發

現，其競爭的大法寶就是口味。換句話說，特色菜，人無我有的經典產品才是餐飲企業立足的根

本。不過這里的“口味”可是含義深厚，可以看作是廚師推出菜品的口味；是不斷創新、符合大

眾消費所需求的口味；是適應市場變化、及時調整企業發展的口味。這些“口味”是市場競爭可

少的，然而不斷創新、符合大眾消費所需求的口味更是制勝的法寶，因為環境在變、競爭在變企

業也在變、創新是維持企業發展的必然選擇。
新鄉匯香源小吃培訓中心
網址:
負責人:余老師

乘車路線:河南省新鄉市火車站或汽車站乘5路、k5路、6路或55路公交車到（金穗大道和平路口

站）下車即到設有商務用車，電話預約，免費接送學員