牛肉面培訓(xùn)|武漢牛肉面培訓(xùn)哪家最正宗|秘制牛肉面
英佳爾牛肉面培訓(xùn)由從業(yè)20年特級(jí)名廚指導(dǎo)教學(xué)，牛肉面培訓(xùn)項(xiàng)目多達(dá)數(shù)十種， 5天左右即可掌握牛肉面制作精髓。英佳爾牛肉面培訓(xùn)包教包會(huì)包食宿，牛肉面培訓(xùn)期間不收取任何費(fèi)用！
英佳爾餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地是*指定的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)基地，也是華中地區(qū)規(guī)模*，歷史最悠久的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地，在*省會(huì)城市都開設(shè)有分公司，
行業(yè)領(lǐng)先13年，旗下有50多家大型成功直營(yíng)店。武漢總部占地3000多平方，有50多位來自*各地的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)名師,每天學(xué)習(xí)的客戶都有100多位。
目前市場(chǎng)上熱門的和便于創(chuàng)業(yè)的特色餐飲項(xiàng)目我們都比較全，老師都是相關(guān)行業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)名師，保證學(xué)員學(xué)習(xí)到最正宗的技術(shù)和受歡迎的口味！并全程免費(fèi)指導(dǎo)您開店！
一碗熱乎乎的面,輕輕巧巧、順其自然,不多加修飾卻能緩解最急迫的焦慮。 開年大戲,是“有料”牛肉面 英佳爾秘制牛肉面,大抵有這樣的魔力。
英佳爾牛肉培訓(xùn)以蠻聲海內(nèi)外的湖南牛肉面和臺(tái)灣牛肉面為基礎(chǔ)，融會(huì)各地所長(zhǎng)，開發(fā)了秘制牛肉面系列產(chǎn)品，對(duì)每一款產(chǎn)品追求精益求精，力爭(zhēng)讓顧客一口就能品味到它的鮮美。產(chǎn)品香料包以30多種上乘中藥草組合而成，味道鮮美，健脾開胃，保健滋補(bǔ)，均衡營(yíng)養(yǎng)。產(chǎn)品現(xiàn)正運(yùn)用于昔香記八碗面館品牌店、數(shù)千家專業(yè)牛肉面館，幾乎取得了壟斷一方的效果。
三 牛肉面的培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)
內(nèi)容
主要產(chǎn)品:秘制牛肉面(粉)●秘制牛雜面（粉）●秘制牛腩面（粉）●秘制全家福（粉）●康師傅紅燒牛肉面●秘制牛肉雜醬面●紅燒排骨面●康師傅紅燒牛腩面●生燙腰花面●生燙豬肝面●虎皮雞蛋、鹵海帶、鹵香干、鹵香腸等。
味型:英佳爾秘制味型、新農(nóng)明彪味型、康師傅味型、加州味型、李先生味型
培訓(xùn)
課程
安排
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷拿?粉)。
7.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。
培訓(xùn)
時(shí)間
老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5天左右，視個(gè)人情況而定。
名師簡(jiǎn)介
湯桂華:*中式烹調(diào)師高級(jí)，從業(yè)20年，現(xiàn)在英佳爾教授秘制牛肉面、魚鮮粉面、特色粉面、酸辣粉等，主管公司粉面技術(shù)和市場(chǎng)的研發(fā)；湯老師來自陜西，愛人湖南長(zhǎng)沙人，兩家世代經(jīng)營(yíng)粉面生意已經(jīng)有百余年歷史，在*20多個(gè)城市開有分店，客源穩(wěn)定、生意興隆。在粉面口味上充分運(yùn)用了湖南牛肉粉面湯的優(yōu)勢(shì)和陜西面食中面的特色，讓顧客在吃粉面過程中暢快淋漓，吃完后神清氣爽。2009年湯老師被聘為英佳爾公司培訓(xùn)老師后，以教學(xué)為主，所教授學(xué)員成功率極高，看著學(xué)員學(xué)業(yè)有成，生意興隆，湯老師工作積極性更高，誓言要把這項(xiàng)工作作為自己終生事業(yè)。
項(xiàng)目:徐經(jīng)理
英佳爾牛肉面培訓(xùn)基地
武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號(hào)湖北省人力資源大廈5樓整層（武漢體育對(duì)面）
長(zhǎng)沙牛肉面培訓(xùn)地址:
長(zhǎng)沙市芙蓉中路502號(hào)長(zhǎng)遠(yuǎn)大廈北座15樓整層
西安牛肉面培訓(xùn)地址:
西安市未央路169號(hào)銀池品質(zhì)天下B座12樓（鳳城五路MAX未來附近）
