牛肉面培訓|武漢牛肉面培訓哪家最正宗|秘制牛肉面

 

英佳爾牛肉面培訓由從業20年特級名廚指導教學，牛肉面培訓項目多達數十種， 5天左右即可掌握牛肉面制作精髓。英佳爾牛肉面培訓包教包會包食宿，牛肉面培訓期間不收取任何費用！

 

英佳爾餐飲創業培訓基地是*指定的特色餐飲技術培訓基地，也是華中地區規模*，歷史最悠久的餐飲創業培訓基地，在*省會城市都開設有分公司，

 

行業領先13年，旗下有50多家大型成功直營店。武漢總部占地3000多平方，有50多位來自*各地的特色餐飲技術培訓名師,每天學習的客戶都有100多位。

目前市場上熱門的和便于創業的特色餐飲項目我們都比較全，老師都是相關行業的技術培訓名師，保證學員學習到最正宗的技術和受歡迎的口味！并全程免費指導您開店！

 

一碗熱乎乎的面,輕輕巧巧、順其自然,不多加修飾卻能緩解最急迫的焦慮。 開年大戲,是“有料”牛肉面 英佳爾秘制牛肉面,大抵有這樣的魔力。

英佳爾牛肉培訓以蠻聲海內外的湖南牛肉面和臺灣牛肉面為基礎，融會各地所長，開發了秘制牛肉面系列產品，對每一款產品追求精益求精，力爭讓顧客一口就能品味到它的鮮美。產品香料包以30多種上乘中藥草組合而成，味道鮮美，健脾開胃，保健滋補，均衡營養。產品現正運用于昔香記八碗面館品牌店、數千家專業牛肉面館，幾乎取得了壟斷一方的效果。

 

 

 

三 牛肉面的培訓內容

培訓
內容

主要產品:秘制牛肉面(粉)●秘制牛雜面（粉）●秘制牛腩面（粉）●秘制全家福（粉）●康師傅紅燒牛肉面●秘制牛肉雜醬面●紅燒排骨面●康師傅紅燒牛腩面●生燙腰花面●生燙豬肝面●虎皮雞蛋、鹵海帶、鹵香干、鹵香腸等。
味型:英佳爾秘制味型、新農明彪味型、康師傅味型、加州味型、李先生味型

培訓
課程
安排

1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。 
5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據學員地域不同和學員要求，調制出適合當地味型的面(粉)。 
7.復習制作技術，獨立完成產品的制作。
8.反復實踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。

培訓
時間

老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5天左右，視個人情況而定。

 

 

 名師簡介
      湯桂華:*中式烹調師高級，從業20年，現在英佳爾教授秘制牛肉面、魚鮮粉面、特色粉面、酸辣粉等，主管公司粉面技術和市場的研發；湯老師來自陜西，愛人湖南長沙人，兩家世代經營粉面生意已經有百余年歷史，在*20多個城市開有分店，客源穩定、生意興隆。在粉面口味上充分運用了湖南牛肉粉面湯的優勢和陜西面食中面的特色，讓顧客在吃粉面過程中暢快淋漓，吃完后神清氣爽。2009年湯老師被聘為英佳爾公司培訓老師后，以教學為主，所教授學員成功率極高，看著學員學業有成，生意興隆，湯老師工作積極性更高，誓言要把這項工作作為自己終生事業。

 

項目:徐經理 

英佳爾牛肉面培訓基地

武漢市洪山區珞瑜路馬家莊446號湖北省人力資源大廈5樓整層（武漢體育對面）

長沙牛肉面培訓地址:

長沙市芙蓉中路502號長遠大廈北座15樓整層

西安牛肉面培訓地址:

西安市未央路169號銀池品質天下B座12樓（鳳城五路MAX未來附近）