湖南哪里有學(xué)正宗烤鴨的地方？

  北京烤鴨-神來福-長沙的烤鴨技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校。湖南長沙北京烤鴨培訓(xùn)的產(chǎn)品說明信息可能還不夠細致和全面，如果您需要更詳細了的相關(guān)信息或索取相關(guān)資料，歡迎隨時與我聯(lián)系 

北京烤鴨培訓(xùn)內(nèi)容:的選擇、的腌制、的烤制、面皮的制作、醬的調(diào)配、切鴨皮技術(shù)

培訓(xùn)細則

1、烤鴨設(shè)備及用具的配備與使用；
2、加工原料的選擇及調(diào)味原料的運用；
3、烤鴨的前期加工；
4、調(diào)味基本知識；
5、烤鴨制作工藝流程；
6、烤鴨醬的制作；
7、烤鴨的片切與標(biāo)準(zhǔn)食用方法；
8、烤鴨加工注意事項；
9、原料采購貨源信息；
10、經(jīng)營選址及生意訣竅。

啤酒烤鴨精選了幾十種中草藥配方制成料包，熬成老湯，配合獨特的腌制方法，經(jīng)熬鹵、浸泡、瀝水、烤制等多種工藝精心制作而成；使得烤鴨在食、香、味方面達到完美境地。它色澤鮮艷，晶瑩圓潤，香味濃郁、香而不膩、皮酥肉嫩、瘦而不柴，香氣襲人、入口生冿、回味無窮。它脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，富含多種對人體有益的維生素，長期食用能滋陰補腎、健脾養(yǎng)胃，為不可多得的當(dāng)代綠色健康食品。同時它含有各種中草藥的營養(yǎng)和作用，吃過烤鴨后具有消化通氣、清熱利水除濕、開胃健脾、滋陰養(yǎng)腎、強筋壯骨、養(yǎng)顏美容等功效。

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