哪里有特色老家肉餅學

公交路線:火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車，我們就在星沙汽車站正對面300米星沙2區19棟118號1到5樓

老家肉餅培訓:
1、學習大幅肉餅發酵配方
2、各種餡料制作方法
3、揉面手法掌握及成型制作
4、肉餅生熟程度掌握（重要）
5、原料、設備進貨渠道介紹

門釘肉餅做法 老家肉餅的做法 肉餅已有二百多年的歷史，其前身可追溯到一千多年前的突厥餅。因突厥游牧民族牛羊肉充足而面食少。在招待客人時特做成薄皮兒的肉餡餅以示熱情。后來，這種做餅的方法傳到古代少數民族的回鶻及回回地區。明朝初期，明成祖朱棣遷都北京，大批回族人遷入京東地區。　移民香河的回族中，有哈姓一家，開了個飯店，名為“哈家店”。也把做肉餅的手藝帶到了這里，經過上 香河肉餅百年的研習操作，創造出風味獨特，別具一格的香河肉餅。香河肉餅傳遍京津是在乾隆年間。此時的“哈家店”老板，不但把肉餅的形狀味道研制到方法狀態，而且把制作的手藝上升到“藝術”的水平。據說乾隆皇帝帶著劉羅鍋兒到香河一帶曾光臨過“哈家店”臨走還賦詩一首:香河有奇餅，老嫗技藝新，此店一餐畢，忘卻天下珍。從此，香河肉餅載譽*，名揚天下。 編輯本段特點介紹四十多年前，香河縣城里北街有一號“哈家老店”，肉餅是本店供應旅客的拿手飯食。頗有名氣的“京東香河肉餅肉餅”，其實就是這兒的肉餅。 門釘肉餅做法 老家肉餅的做法

 特別值得一提是:民間小餐館沒有單獨供應京東肉餅的，它們通常都是將肉餅和炒菜放在一起混和經營，這樣就不可避免地要把好料用于炒菜，而把下腳料用于絞肉餅餡。而老家肉餅專業經營夾餡面食，不經營炒菜，所以一律用剔除了筋頭巴腦之后的整豬絞餡，像里脊肉、前后臀尖這類好料全都絞在餡中。

      長沙湘味軒各種餅類:
      土家醬香餅的醬料培訓-醬香餅技術-1000元
      千層餅1000元
      餡餅系列（各種餡料）1000元
      梅干菜扣肉餅1000元
      糖油粑粑600元
      手抓餅1000元
      蔥油餅600元
      肉夾饃1000元
      武大郎燒餅600元
      印度飛餅培訓1000元

培訓課程安排
理論學習:
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解:
1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐:
1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

公司中心鄭重承諾:包教包會；學會為止；隨到隨學；學不會不收費；學員全程自己動手，后期指導長期免費。