關東煮麻辣面館麻辣燙酸辣粉好吃怎么學溫州臺州杭州哪里有教金師傅小吃培訓

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地址:浙江省溫州市龍灣區狀元街道耐寶路口紅綠燈旁（東海路7號）

喝不得辣湯的話可以做牛肉撈面，一樣非常好吃的。用南瓜細面，入滾水燙熟后加幾大匙湯，數塊牛肉/牛筋和蔬菜拌均即可。小麥面粉、牛肉、青椒 、 泡椒 、料酒 、鹽 、味精 、雞精 、花生油 、花椒 、辣椒油 、大蔥 、姜、 植物油 。將面粉加冷水和成略硬的面團；搟成薄皮，切成寬面條；入水鍋煮熟撈出投涼； 將牛肉及青椒、泡辣椒切粗絲；勺內加油，下入蔥、姜絲略炒；下入泡辣椒、青椒絲炒勻；下入投涼的面條，加入料酒、精鹽、味精、雞湯、雞精，炒開； 下入牛肉絲炒勻，出勺裝盤；淋上花椒油、辣椒油即成。湯香、紅油香、牛肉香、香菜香，相得益彰；麻辣若隱若現，似有還無；牛肉濡嫩，入口即化，吃的過癮；紅油浸泡著青菜和面條，搭配著爽口的拌黃瓜和小紅蘿卜，看著就有食欲。