公司簡介:

武漢味起源飲食文化傳播有限公司創始人余國強專注從事餐飲行業30余年，在這30余年里經營過各類的小吃創業，中西餐廳，非常深入的了解到了各類餐飲小吃的的特色與技巧，2005年在武漢黑鴨擔任主要技術研發人員，2007年在精武鴨脖武湖北研發中心任職高級技術支持。2012年與精武鴨脖簽訂技術轉讓與品牌加盟協議。獲得過由*勞動局頒發的*正一級廚師，并在2008年湖北省烹飪技術大賽榮獲金獎等相關榮譽。本著民以食為天的餐飲市場原則，創辦“味起源”飲食文化傳播有限公司，給想創業又苦于沒有經驗和技術的創業者一個學習與探討的大平臺！

武漢味起源飲食文化傳播有限公司有1000余平方的教學場地，本中心專業針對創業者高水平開店培訓。采取一對一，一人一臺操作間與店內操作相結合的教學方式。我們的技術教官均是十五年以上廚齡的*大廚，我們開店運營管理的理論教官均有十年的實戰經驗。我們不僅僅教你*各種同品種高水平名店技術，更多的你會在我處學到怎樣開店，開店的謀略及得到開店前的籌備支持。

學校網站:

培訓詳情:/proshtml/

項目介紹:

據史書記載,秦末〈公元208年〉，楚國將軍項羽渡過漳河“破釜沉舟迎戰秦軍。楚國軍隊因糧草短缺，漳河兩岸有很多鴨子，士兵們用毀壞的船木烹飪，色美味辣。當時虞姬隨軍作戰，想親自烹飪，因辣味太重而噴嚏不止，連佩帶的香囊掉進鍋里都沒有發現。一會兒香氣四溢，士兵們爭著去吃，士氣大振。這些鴨尤以鴨脖子、鴨頭、鴨掌味道最美，吃過后久久不忘其味。項羽得勝后，犒賞三軍，再吃的時候，都有覺得味道大不如前。原來，一伙夫將香囊撈走藏了起來。回到楚地后，用香囊配制秘方，鴨頭、鴨脖子、鴨掌、整只鴨子一起烹煮，取名叫久久鴨，一直流傳至今。現在不僅鴨脖子、鴨頭、鴨掌香辣濃郁，鴨胗、鴨腸、鴨心、鴨翅、鴨架子、鴨舌也同樣濃香四溢，香而不膩。真的是吮指回味，掛齒留香！

產品特點:

久久鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為活肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節間的骨髓，滋溜一聲，令人頗有一種成就感。*喜辣者可將骨頭嚼碎，細品慢吸，體驗齒留香而余味悠長。 培訓內容 久久全鴨 ★久久鴨脖 ★久久鴨頭 ★久久鴨翅 ★久久鴨舌 ★久久鴨鎖骨 ★久久鴨腸 ★久久半邊鴨 ★久久鴨胗 ★久久鴨掌 ★久久鴨肝 ★久久鴨架 ★久久香干 ★久久千張 ★久久千葉豆腐 ★久久蓮藕 ★久久海帶 ★久久鹵雞蛋等
培訓費用 2800元，包教包會，包吃包住，免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、免費安排實習、免費設計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據個人領悟能力學會為止，不限制學習時間。住宿:單人單床，每個房間都有空調。
培訓課程 1.久久鴨脖加工器具、設備的使用方法與采購途徑。
2.加工久久鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。
3.培訓久久鴨脖鹵水的的制作及保養。
4.久久鴨脖鹵水的調味方法與技巧。
5.培訓久久鴨脖的選材及腌制處理方法。
6.久久鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧.
7.久久鴨脖烤制技巧.
8.投資預算分析及經營管理方法。
學習時間 老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般6天左右，視個人情況而定。
特別優惠 1、指導招牌設計。
2、指導菜單設計。
3、味起源所有項目，學兩項送兩項
4. 贈送涼菜技術
★★結業安排:公司免費安排學員到實體店實習，也可免費介紹到武漢各*食堂承包檔口或到繁華地段開店！！！
★★本公司是*指定創業再就業培訓單位。凡在本公司培訓學員，憑公司證明可在當地省人力資源與社會保障廳領取2000元創業補貼!