南昌夫妻肺片培訓:
夫妻肺片麻辣鮮香味道極佳，相傳在清朝末年，成都街頭巷尾便有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料，經精加工、鹵煮后，切成片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，風味別致，價廉物美，特別受到拉黃包車、腳夫和窮苦學生們的喜食。上世紀20世紀30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。他們所售確實好吃，超乎一切肺片之上。不但精選材料，制作也很精細，使人看見就生好感，加上調味精細，深受人們歡迎，久而久之，人們為區別于其他肺片，便稱郭氏夫婦所售肺片為“夫妻肺片”。

夫妻肺片培訓
一、夫妻肺片制作原料的選擇；
二、原料的初加工，處理方法；
三、中藥的認識，初處理；
四、中藥的配方，鹵湯的制作；
五、鹵牛肚，鹵牛腩，鹵牛肉等原料的鹵法及配方；
六、鹵好原料的切片刀法；
七、香麻辣油的秘制配方及制作方法；
八、鹵汁的制作配方及用法；
九、小辣，麻辣，香辣等不同風味和調配。
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香飄萬家特色小吃培訓學校鄭重承諾:
一、請廣*員先考察，實地參觀；
二、先品嘗我們師傅為您當面親手制作的小吃（或學員制作的小吃），你感覺好吃，滿意再學。記得要求師傅當面制作喔！
三、學費包材料費、住宿費、中餐費、資料費在內，明碼收費，不還價，中途也不會再收學費外的任何費用；
四、確保每一位學員每天親手操作，確保一對一教學，手把手教學；
五、確保學習時間不限，確保學員學會為止，并簽包會包給配方的合同。