重慶酸辣粉原是一種民間小吃，是當地流行的以紅薯粉、豌豆按比例調和漏制而成的一種口味重以酸辣為特色的漢族傳統小吃，重慶酸辣粉“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，素有“天下*粉”之美名！
重慶酸辣粉之所以這么流行，除了口味爽滑酸辣外，就是它的成本不高。平時市場上一碗重慶酸辣粉8元錢，但是粉的成本只要七八毛錢，再加上炒料花生米、肉末、酸菜、榨菜、香菜等地成本一碗就只要2塊—2塊5之間，所以說利潤是非常可觀的。 香飄萬家課程咨詢: 電話
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