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      廣東早點培訓,早茶點心做法,廣式早點

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      授課機構: 深圳龍品餐飲管理有限公司

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      開班時間:隨到隨學

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      課程介紹

      發布日期:2015-10-30 14:20

      廣東早點培訓,早茶點心做法,廣式早點正宗廣式早點技術培訓,早茶點心做法培訓,廣州廣品餐飲早點培訓包教包會!早晨起來,買一份報紙,輕輕松松地走進茶樓,要一壺茶,買兩樣小點心,邊吃邊看。或者約一兩個好友,叫幾樣點心,邊吃邊聊。特別是老人,不用著急上班,晨練過后,一壺早茶就可以喝到九十點鐘,然后順路到街上轉一轉,買點兒魚、肉、蔬菜什么的,再慢慢地走回家去。


      廣式的點心是極精致的,花樣也多得很,在廣州的著名酒家,點心的品種可多達百十來種。這些點心可以分為六大類別。一是葷蒸,如鳳爪、排骨、豬肚、牛腩、涼瓜卷等。二是甜點,為蛋撻、椰絲球、豆沙酥、水晶餅等,也有三十來個品種。第三是小籠蒸,像有名的蝦餃、腐皮干蒸、香茜海鮮包等。第四是大籠蒸,說是大蒸,實際比小籠大不了多少,但區別是在皮子上,這些東西的皮大多是發面的,如叉燒包、奶黃包、蓮茸包等。第五類是粥類,如魚生粥、雞生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。*一類是煎炸,如煎餃、咸水餃、炸春卷等。除了以上這六類以外,有樣東西也是要現做現吃的,一般車子上是不會推來推去地賣,那就是腸粉,如蝦仁腸粉、叉燒腸粉、牛肉腸粉等。

      二、點心精品班

      1. 水晶蝦餃 蒸韭菜餃 蒸玉米餃

      2.潮州蒸粉粿 廣東燒賣 蒸豬肉丸

      3.鼓汁蒸排骨; 蒸豬肚; 蒸牛百葉; 鼓汁蒸鳳爪;

      4.蒸金錢肚; 黑椒牛雜骨; 鮑汁豬手;

      5.糯米雞; 馬蹄糕; 紅豆糕:

      6.廣東生滾粥; 皮蛋瘦肉粥; 三鮮粥; 魚片粥

      7.齋腸粉; 豬肉腸粉; 雞蛋腸粉

      8.廣東湯粉牛腩粉; 三鮮粉; 排骨粉

      9.三絲炸春卷; 油條; 廣東煎堆

      正宗廣式早點技術培訓,早茶點心做法培訓,廣州廣品餐飲早點培訓包教包會!廣品餐飲早茶點心技術培訓中心有著極為豐富的早茶點心培訓教學實踐經驗,自從2003年起,先后培訓成就了不計其數的學員成功開創早茶點心事業,積累了豐富的早茶點心培訓加盟實踐經驗,對飲食業小本創業有著獨特的見解。資深專業的早茶點心培訓師傅手把手實操指導,具有十多年豐富早茶點心開業加盟經驗的師傅與您并肩作戰,為您的早茶點心事業保駕護航!


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