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　　咖啡初級培訓內容介紹:

　　課程特色

　　1、抵制無限制大班教學，開展精品小班教學，每班2—8人，課程更優化，學習效果更突出;

　　2、百分百實踐操作培訓，技術掌握更扎實，使學員都能進行親手操作;理論學習和實踐更加緊;

　　3、課程內容以咖啡飲品為主，適用對象為甜品店、西點坊、面包坊等門店

　　4、課程時間:8天，16課時，*期培訓學不會，可免學費續學;

　　課程主題

　　課程一、咖啡文化和冰咖啡制作(共計8課時)

　　咖啡文化:系統了解咖啡相關的文化和知識(2課時)

　　1.咖啡的起源和分布

　　2.咖啡樹和咖啡豆的認識

　　3.咖啡品牌的了解

　　4.咖啡豆的烘焙知識

　　咖啡設備的認識和使用:了解咖啡設備的各個用途及使用注意事項(2課時)

　　1.咖啡設備的認識和使用

　　2.咖啡豆的研磨

　　3.咖啡的萃取注意事項

　　4.咖啡禮儀

　　咖啡萃取:數量掌握虹吸壺的使用，及初步了解意式咖啡機的使用(2課時)

　　1.虹吸壺的結構認識

　　2.虹吸壺咖啡萃取方法

　　3.意式咖啡機的使用

　　4.咖啡的研磨

　　冰咖啡的調制:掌握冰咖啡的制作(2課時)

　　1.冰咖啡的基礎咖啡調制

　　2.調味咖啡制作

　　3.冰咖啡的裝飾

　　4.冰咖啡奶油裝飾

　　課程二、奶泡、意式裱花裝飾(共計8課時)

　　奶泡制作:學習奶泡的制作(4課時)

　　1.冰奶泡的制作

　　2.意式奶泡制作

　　3.冰咖啡奶油裝飾

　　意式咖啡裝飾:意式咖啡裱花和模具裝飾(4課時)

　　1.咖啡裱花裝飾

　　2.意式咖啡模具裝飾

　　3.巧克力醬裝飾

　　4.抹茶粉裝飾

　　本課程適合對象:

　　1、對咖啡飲品行業感興趣，希望在咖啡飲品行業發展的零基礎初學者;

　　2、對咖啡有濃厚興趣的愛好者;

　　3、想開一間高端咖啡店的創業者;

　　4、想在家里進行自己制作咖啡飲品;

　　5、想開一家個性化的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊，咖啡作為輔線產品的創業者;

　　6、對現有門店的產品系列進行調整，有效改善門店經營，提升營業額的人群。