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   小面就是北方人說的面條，重慶人稱為小面，可見對它的深愛。小面分量不小，在餐飲界的分量也并不小，其消費群體甚至遠遠超出聲明在外的重慶火鍋。吃小面，吃得是一種文化，吃的也是一種享受，大街小巷中，隨處可以聽到這樣的聲音:老板，二兩小面，湯寬點，青多點，面硬點，搞快點……”幾勺調料，少量蔥花青菜，二兩面條，無論是大老板、小姑娘，吃得就是那份熟悉的味道，要的就是那種滿足的感覺。

百味源重慶小面技術包括:麻辣小面 雜醬小面  川香牛肉面  豌豆雜醬面  香辣肥腸面  泡椒雞雜面  香菇燉雞面  酸辣粉……

另外:百味源面食培訓班還有:大排面培訓、擔擔面培訓、蘭州拉面培訓、新疆拌面培訓、炸醬面培訓、油潑面培訓、燴面培訓、炒面培訓、朝鮮面培訓、安徽板面培訓、肉拌面培訓、哨子面培訓、刀削面培訓、牛肉面培訓……

公司名稱:新鄉百味源重慶小面培訓中心

公司地址:河南省新鄉市解放路南橋派出所南臨餐飲小吃培訓即到。

乘車路線:1、新鄉火車站乘3路.188路.186路到冷庫站下車回走30米即到

2、新鄉汽車東站乘44路冷庫站下車即到。