寧波咖啡師就業班培訓-意式咖啡的特點-非漁實訓

意式咖啡的特點是口味比較純正、濃郁，比較濃烈，適合那些追求強烈味覺感受的人。如卡布奇諾:意大利花式咖啡，因為蕭亞軒的那首同名歌曲而深受年輕人的喜愛。它是將一杯濃縮的咖啡上面打上奶泡，再用巧克力屑、肉桂粉等在上面做裝飾，還可以拼出各式各樣的造型，甚至可以寫字。最適合年輕人的口味。

 注意:意式咖啡主要的煮法是由義式咖啡機，摩卡壼等義式咖啡煮具所煮出來的咖啡稱為義式咖啡，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為義式濃縮咖啡，其原理是由適當的壓力及合適水溫的水快速的（一般為25－30秒）通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液（30cc左右），所以一般來說是很濃厚的，而ESPRESSO通常也是所有義式咖啡的基底咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結合出來產生的產品

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