皮凍
皮凍是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于湘菜系。此菜是以豬肉皮為原料做成的大眾涼菜。由于肉片含有與人皮膚一樣的膠原蛋白質，所以能延緩皮膚老化。皮凍清澈透明，入口即化且爽口，而且價格很便宜，贏得了很多喜愛健康飲食的食客的歡迎。皮凍有多種做法，每種口感和味道都各不相同，從冰箱里拿出來后切成小塊，放入個人口味不同的調料，相當美味。
皮渣
皮渣是河南省北部安陽和河北省南部邯鄲的地區的漢族傳統名吃。口感筋道、香而不膩、后味綿長。用粉條配以海米，蔥花、蒜片、姜末、豬油，加水攪拌蒸制做成的，可煎可燴，炒菜作湯，味美可口，別有風味。特點:皮渣的吃法有很多，常見的有皮渣扣碗、皮渣燴菜、涼調皮渣、生煎皮渣等。
新鄉百味源餐飲培訓包括皮凍培訓，豬皮凍培訓，皮渣培訓，清蒸培訓…想學習好吃又省事的皮凍皮渣技術-新鄉市百味源小吃培訓中心與您同行！
公司名稱: 新鄉百味源皮凍皮渣培訓加盟學校
聯系電話:一三六五三九零零八六七 九二九五九三零九三 公司地址:河南省新鄉市解放路南路南橋派出所南臨即到
乘車路線:新鄉市火車站坐3路、188路、186路車冷庫下車，回走30米即到。
