蘿卜牛雜已成廣東文化的一部分。有人說，認識廣州就得從蘿卜牛雜開始，也有人說，沒吃過蘿卜牛雜的人算不上真正的廣州人。如果你曾到過珠三角，卻未曾吃過一碗蘿卜牛雜，你的美食之旅一定是帶著點遺憾的。現在廣州乃至整個珠三角各大步行街，都會有賣蘿卜牛雜的小店。

　　都說廣州街頭有著一道其他城市沒有的獨特風景，那就是吃蘿卜牛雜。無論是繁華喧囂的北京路、上下九，還是在狹窄破舊的古街小巷，你都可以見到飄著那種獨特香味的蘿卜牛雜店，它們多是一些小店，有時甚至就是一個窗口、一輛小推車。而那些捧著小碗、捏著竹簽在那團團熱氣里大快朵頤的，或踎(蹲)，或企(站)，或濃妝，或淡抹，或素面朝天，但個個吃得油光滿面，滿嘴留香。外地人一看，斥之不雅；本地人卻稱，滋味認真正(味道真是好)。不管怎么說，蘿卜牛雜已成廣州文化的一部分。有人說，認識廣州就得從蘿卜牛雜開始，也有人說，沒吃過蘿卜牛雜的人算不上真正的廣州人。

蘿卜牛雜投資小，利潤高，我們雖然不能承諾會使你一夜暴富，但可負責地向你保證:投資味之興蘿卜牛雜小吃真實、可靠、可行、實實在在，風險幾乎為零。更重要的是:小吃投資少見效快，開店擺攤均可，無廚師，投資可大可小，一人即可經營，當月投資，當月營業，當月即可實現賺錢當老板的夢想。
    如果你是剛剛創業，沒有一點積蓄，哪怕是做流動的都是不錯的選擇只要你不怕吃苦，一樣可以賺錢，如果你想搞小型經營，投資又不大，那你就開個街邊店吧，保證排隊等吃的人山人海，如果你有自己的餐飲店或大排檔想加點特色，增加點品種，廣州蘿卜牛雜絕對是你*的選擇。

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 味之興蘿卜牛雜公司培訓基地擁有一支技術精湛、充滿朝氣、年輕的技術隊伍和專家顧問團隊，在吸取傳統制作工藝的南北風味的基礎上，以連鎖的方式經營，倡導時尚生活，美味享受的飲食新文化為己任，嶺南*鍋蘿卜牛雜秉承服務大眾，奉獻社會的經營理念，長期專心致力于挖掘、保護嶺南非物質文化遺產以及飲食文化的傳播與推廣。 
  蘿卜牛雜技術 學費1380元 （吃住材料全包）包學會。
蘿卜牛雜的制作流程:
    一:蘿卜牛雜的歷史由來介紹講解。
    二:蘿卜牛雜制作所需要的原料、配料、設備、工具等介紹講解。
    三:牛雜原料、配料、設備、采購方案、及*價格介紹講解。
    四:蘿卜牛雜底鍋高湯的熬制和調配。
    五:牛雜食材的前期處理、存放。
    
    六:牛雜食材的制作。
   
    七:牛雜臺面料的介紹和制作。
我們深知每位學員的資金都是來之不易, 特別是曾經生意失敗過. 或試過創業失敗的人來說, 每一分每一角都是有血有汗的。 正當如此, 我們不會吹虛作假，一向憑著良心來教學。本中心向每位學員鄭重承諾: 全部味道秘方絕不保留:只有學到真正的技術大家在市場競爭中才贏得真正的優勢。學員不須擔心日后自己的技術被別人超越。因為我們會不斷創新研究，進行品質上的改良，為所有老學員免費提供新的產品技術和新的味道信息，讓學員免除后顧之憂。