現在開一家面館沒有一個過硬的制作面條的手藝是絕對開不好一家面館賺到大錢的，《味源小吃培訓》教你面條的制作技術，告訴你南北面食制作的差異并教會你制作南北面食制作技術。南北面食其實并沒有存在普遍的差異！

味源小吃培訓面食制作技術培訓，味源小吃培訓來簡單的教你幾招怎么做吧，如果要想使煮的面條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據面條的特點來掌握火候及下鍋的時間。如果在家里自己做面條話，應該等鍋中水大開時下面，并用筷子迅速在鍋中將剛下的面條輕輕向上挑幾下，以防面條粘結在一起。然后用旺火煮開，否則會由于水溫不夠而導致面條表面的面糊不易形成一層黏膜，溶化在水里，面湯變混濁，煮出的面條也不易形成一層黏膜。用旺火煮，鍋開兩次，點兩次涼水，即可出鍋。一碗熱騰騰的面條就在你眼前了。想知道南北面食的差異嗎，