湖南省茶業協會茶藝師培訓中心成立于2010年10月，地點位于長沙市太平街江西會館二樓。秉著為湖南茶業行業服務的宗旨，為適應茶業行業新的發展本培訓中心力求培養合格優秀的茶藝師人才。培訓中心由湖南省茶業協會曹文成會長任校長，同時聘請湖南省農業*、中南*、林科院等著名高校及研究所相關專業教授和省茶業協會專家擔任主講。

泡綠茶水溫偏低。

  泡茶要控制好茶水比例，不能太濃，淡茶益于養生。沖泡綠茶時，水溫以80℃為宜，2~3分鐘就好，3克綠
茶沖水150毫升，濃淡最適中。黃茶、白茶的沖泡方法與綠茶相似。而紅茶*用沸水沖，還要多泡一會，以5分鐘為宜，有助于紅茶內黃酮類保健物質的溶出，香氣更濃，保健效果也更好。烏龍茶也喜歡沸水，泡茶用量相對較多，以紫砂壺為例，需要半壺茶半壺水，可沖泡5~6次。以普洱茶為代表的黑茶需要洗茶，*次沖泡前，要用開水浸泡10秒，倒掉后再正式沖泡，這樣做可以濾去雜質，讓茶味更香醇。

　　一天三杯茶最合適。

　　人一天喝3杯茶最合適。*杯是早茶，適合早飯后9點到10點飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，早茶最宜選花茶。第二杯是午茶，在午飯或午覺后的1點到3點飲用*。午茶可以適當濃一些，綠茶具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，最為合適。第三杯是晚茶，適合晚飯后6點到7點喝，紅茶有降血脂、助消化的功效,是晚茶的*之選。

　　飯后1小時再喝茶。

　　喝綠茶時，*現泡現喝，如果溫度過高或時間過久，茶湯就會變黃，芳香也會揮發殆盡。即使現喝，也要等水溫不燙后再喝。喝茶*在餐后半小時至1小時后再喝。飯后直接喝茶，會妨礙人體對鐵質和蛋白質的吸收。睡前也要少喝茶，以免失眠。*，江用文提醒，喝茶后別嚼茶渣，可能含有微量的鉛、鎘等重金屬元素以及不溶水性農藥，有潛在風險。

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