新鄉百味源小吃鹵肉卷是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳、蔬 菜的時尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、菠蘿雞柳卷、五香鹵肉卷、脆甜鹵藕卷等十幾個經典品種。與一般粗制濫造的街邊小吃不同，百味源鹵肉卷將美味、營養、精 致、衛生、方便、快捷做到了極致。論“色”，紅、白、紫、綠、黃五色俱全，觀之養眼，食之養生；論“香”，面香、肉香、蔬菜香，還有*的鹵汁香與醬 香，聞之噴香撲鼻，嘗之奇香滿口，回味則余香繞舌；論“味”，百味源鹵肉卷推崇五味調和，一口下去，酸、甜、咸、香、辣盡在其中，酣暢淋漓；論“營養”，除 了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，百味源鹵肉卷還將桂皮、五味子等藥材巧妙運用到鹵汁的熬煮和醬料的發酵過程中，是當之無愧的食補佳品。

  新鄉百味源小吃培訓,教學課程安排:
我們的培訓由專業老師全程陪同學員實際操作，包教包會,教會為止,提供終身的技術指導.老師現場演示－－-學員操作練習－－-開店所需設備介紹－－-實習操練－－-老師指導糾正－－-老師考核作品－－-介紹如何創業－－-利潤分析.真正想學技術的朋友來試吃才知道是不是真的！

其它培訓項目:重慶酸辣粉、南京鴨血粉、四川麻辣燙、嘉州鹽焗雞、泡椒鳳爪、（御膳）桂花壇子雞、公婆餅、醬香餅、（萬州）諸葛烤魚、大連鐵板魷魚、特色無煙燒烤、新疆碳火燒烤、碳燒生蠔、四川鹵菜、廣東腸粉、廣東煲仔飯、武漢精武鴨脖、桂林米粉、潮州砂鍋粥、陜西涼皮涼面、成都串串香 、臺灣珍珠奶茶、長沙臭豆腐 、四川涼拌菜等