學習內容:
1.桂林米粉干粉選擇和浸泡技術
2.桂林米粉鹵水熬制技術
3.米粉高湯熬制技術(同樣的原料可以熬制清湯和濃湯2種不同的效果）
4.五香牛肉粉烹調技術
5.牛腩粉的烹調技術
6.鮮肉粉的烹調技術
7.酸辣粉的烹調技術
8.脆皮肉的烹調技術
9.黃豆、花生的酥炸技術
10.酸豆角的加工技術
11.酸辣筍絲的加工技術
12.特香油辣椒的制作技術
13.鹵蛋、鹵雞腿、鹵鴨爪等鹵菜的制作
14.售粉的操作流程
課程費用:2000元隨到隨學，學期2—5天。
學習步驟:先考察—再品嘗—滿意后簽訂協議—發放秘方說明書—認識各種香料及掌握用途—老師執教學員動手操作—做到口味和品嘗的一摸一樣—圓滿結業。
教學承諾:來我們培訓中心學習，所有項目都實行包教包會，并提供幫找鋪位、鋪位投資評估、開業指導、協助開業慶典等優質關愛服務。使各位創業者以微小的投資，立刻擁有*的品牌和整套的生產技術工藝及先進的現代營銷管理體系，以及更快的獲得真實的回報。并且幫您創造美好的未來，實現自己的夢想。在此本中心恭侯各位想靠勤勞創業致富的朋友前來學習。
