包含技能:

A.咖啡歷史起源與產地分布
B.咖啡豆的分類、分辨與特征
C.咖啡豆挑選和品嘗
D.咖啡豆的選購與儲存              

E.咖啡粉的研磨與磨豆機的操作
F.常用的設備和器具
G.虹吸式單品咖啡制作實操
H.滴濾式咖啡制作實操
I.意式摩卡壺沖煮咖啡實操
J.意式半自動咖啡機操作原理
K.如何制作Espresso與蒸汽打奶泡實操             

L.如何做一杯好的卡布基諾                

M.教您速溶咖啡怎樣做成花式咖啡  

N.飲用咖啡的禮儀與注意事項

（為避免本校特色課程被抄襲，固以上內容為部分教學內容，隨到隨學，學會為止）