聚道香豆腐中秋節隆重上市！接受培訓

東莞聚道小吃培訓 楊正安老師

聚道香豆腐是湖南地方特色小吃,傳統豆腐制作工藝和調味秘方，2012年9月，聚道香豆腐以其獨特的文化魅力和產品特色，在中秋佳節這么美好的日子里隆重上市，今天已經贏得很多顧客的喜愛，新手場面十分火爆！這是1個生意的機會，也是1個創業的機會，更是1個美味的時光！為什么聚道小吃培訓會把這么好的項目在今天上市呢？聚道小吃培訓的楊正安老師總結1下的幾個香豆腐的賣點:

1.豆腐食品歷史悠久，是非常普通的大眾消費品，聚道小吃將豆腐變成1個店能日銷萬元的*特色名小吃，是創意和創新的結果?！坝辛司鄣老愣垢?，和臭豆腐拜拜”的廣告讓聚道香豆腐名聲鵲起，上市即火！聚道香豆腐和調味辣醬在民間秘方的基礎上經過專家不斷提升，使之更符合現代人的口味?！熬鄣佬〕缘昴Ｊ健钡拇蛟?，成功的將聚道香豆腐由“小吃消費”擴*“家庭消費”、“特產消費”，消費市場也隨之成倍放大，顧客的消費量由最初的人均3元變成了10元以上。

2.門面成本、人工成本不斷看漲，開店賺大錢也越來越難，傳統加盟模式遇到發展瓶頸，聚道香豆腐的加盟模破解決了這1難題，聚道香豆腐加盟店靈活的加盟模式，融入更多地方特色，聚道香豆腐加盟店變成了當地1絕，在這種加盟模式下，聚道小吃的香豆腐項目已經有好幾位創業者表示對此項目十分感興趣，正計劃加盟聚道香豆腐！

3. 產品創新是讓小吃店長盛不衰的基本功，聚道鼓勵加盟店基于當地市場“個性化”，鼓勵加盟店吸收當地的特色小吃進行創新，然后讓各地加盟店之間相互學習、融會貫通。每年舉辦兩次的“加盟商技術交流大會”，讓加盟商在會上以內部價售賣自己在當地創新的技術，不僅能創收，還能技術交換，產品創新變得很簡單，開創了小吃加盟技術創新之先河。

4.聚道香豆腐不僅是味美的食品，它還具有養生保健的作用。中醫書籍記載:香豆腐，味甘性涼，入脾胃大腸經，具有益氣和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴、休痢等癥，并解硫磺、燒酒之毒。這些，都陸續為現代醫學、營養池所肯定，比如，聚道香豆腐確有解酒精毒的作用；聚道香豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。俗話說“青菜香豆腐保平安”，這正是人們對聚道香豆腐營養保健價值的贊語。經過千百年的演化，聚道香豆腐及其制品已經形成為*烹飪原料訓的1大類群，有著數不清的地方名特產品，可以烹制出不下萬種的菜肴、小吃等食品。這是同聚道香豆腐及其制品具有廣泛的可烹性分不開的。比如:它可以單獨成菜，也可以作主料、輔料，或充作調料；它可以作多種烹調工藝加工，切成塊、片或丁或燉或炸；它可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、湯羹、火鍋，可成卷、夾、丸、包等等還可調制成各種味型，既有干香的本味，更具獨1無2的吸味特性，“聚道香豆腐得味，遠勝燕窩”。

5.聚道性味甘微寒。能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒。用以補虛，可將香豆腐作菜食，如砂鍋香豆腐、魚香香豆腐、蕃茄燒香豆腐、麻辣香豆腐等。若治喘咳，可加生蘿卜汁、飴糖；若膀胱有熱，小便短赤不利，可略加調味品食并飲汁（香豆腐點成后，鍋中凝塊以外的水）。

6.香豆腐營養豐富，有“植物肉”之稱。其蛋白質可消化率在90%以上，比豆漿以外其它豆制品高故受到普遍歡迎。香豆腐除直接或烹調食用外，又可進1步作成香豆腐乳食，最宜于病人佐餐食。

7.香豆腐是我國的1種古老傳統食品，在1些古籍中，如明代李時珍的《本草綱目》、葉子奇的《草目子》、羅頎的《物原》等箸作中，都有香豆腐之法始于漢淮南王劉安的記載。*人首開食用香豆腐之先河，在人類飲食史上，樹立了嘉惠世人的豐功。

由于聚道香豆腐及其產品具有這么多的優點，難怪它上市就火。

當今，聚道香豆腐以其高蛋白、低脂肪、低熱量、低膽固醇的突出優點而成為公認的理想食品，受到很多人的青睞。

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