湘菜初級培訓(xùn)班

學(xué)  習(xí)  內(nèi)  容:

1、教刀工，練刀法拋鍋和翻鍋，切料頭炒以下25道菜
2、蒜茸青菜、耗油生菜、腐乳通菜、泡椒豬肝、干煸土豆絲、上湯菜心、麻辣大白菜、鹽水菜心、青椒肉絲、紅燒豆腐、酸菜魚、粉蒸肉、山椒瓜條、剁椒大白菜、上湯豆苗、尖椒炒蛋、炒回鍋肉、施子涼粉、鳳尾腰花、西紅柿炒蛋、攸縣香干、剁椒蒸魚頭、小炒攸縣香干、干鍋魚雜、荷包蛋小炒肉、雪里紅炒肉末。
3、送珍珠奶茶和工衣一件。
學(xué) 時:

白班30天

夜班:2個月